值得收藏的酒知识

（1）按酒的特点分类

a、烈酒类（蒸馏酒）：

金酒、威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒、特吉拉酒；

b、酿造酒

葡萄酒、啤酒、日本清酒等；

c、配制酒：

开胃酒、甜食酒、利口酒；

（2）按饮用方式分类

a、开胃酒：指在前饮用的多用草药、树皮、树根、茴香、龙胆、白桂、金鸡纳霜等对人体有益的成份，并以葡萄酒和蒸馏酒为基酒，可细分为：味美思、茴香、苦味

b、佐餐酒：白葡萄酒、红葡萄酒、玫瑰葡萄酒、强化葡萄酒、和葡萄汽酒（香槟酒）。

c、餐后甜酒：是以蒸馏酒为基酒，加入香料、果仁或药材配制而成；

d、烈酒：酒精度在40°以上，有白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒、特吉拉酒；